IFF utvikler smaker, dufter, ingredienser til mat og drikke samt løsninger innen helse og biovitenskap for bransjer som mat og drikke, personlig pleie, helsetjenester, rådgivning og markedsføring. Ved å kombinere vitenskapelig ekspertise med kreativ utvikling arbeider selskapet med produkter og opplevelser som brukes i hverdagen, med vekt på bærekraftig innovasjon, ansvarlige innkjøp og miljømessig og sosial styring. Den store globale organisasjonen tilbyr muligheter innen forskning, produktutvikling, produksjon samt kommersielle og virksomhetsomfattende funksjoner.