IFF udvikler smagsstoffer, dufte, fødevareingredienser samt løsninger inden for sundhed og biovidenskab til brancher som fødevarer og drikkevarer, personlig pleje, sundhedssektoren, rådgivning og marketing. Ved at kombinere videnskabelig ekspertise med kreativ udvikling arbejder virksomheden med produkter og oplevelser, der bruges i hverdagen, med fokus på bæredygtig innovation, ansvarlige indkøb samt miljømæssig og social ansvarlighed. Den store globale organisation tilbyder muligheder inden for forskning, produktudvikling, produktion samt kommercielle og virksomhedsomfattende funktioner.